Le prunier de Cythère, également appelé pommier de Cythère, évi, zévi ou pomme cythère, est un arbre fruitier tropical appartenant à la famille des Anacardiacées, la même famille que le manguier et l’anacardier. Son nom scientifique est Spondias dulcis.

Originaire de Polynésie et plus largement du Pacifique tropical, il a été introduit dans de nombreuses régions chaudes du monde, notamment aux Antilles, en Afrique tropicale, en Asie du Sud-Est et en Amérique tropicale. Il s’est bien adapté aux climats humides et ensoleillés.

L’arbre peut atteindre une taille importante. Il possède un feuillage dense composé de longues feuilles divisées en nombreuses folioles. Cette structure donne à sa ramure un aspect léger et abondant. Ses fruits sont ovales ou légèrement allongés, d’abord verts puis jaunes à maturité. Leur peau est fine, leur chair est juteuse, croquante et acidulée. Le noyau central est fibreux et muni de prolongements qui rendent parfois la dégustation difficile.

Le fruit du prunier de Cythère est consommé frais, en jus, en confiture, en sorbet, en salade ou encore avec du sel et du piment dans certaines traditions locales. Il est apprécié pour sa fraîcheur et son goût vif. Dans les jardins tropicaux, cet arbre est à la fois ornemental, fruitier et nourricier.

Enigme n°2 :

Je ne suis pas le premier gardien,
Mais le second sur ton chemin.
Mes fruits sont ronds, durs et curieux,
Comme des bols suspendus sous les cieux.
Trouve ma coque, cherche à mes pieds,
Et la suite pourra commencer.